Tytuł badania: |
Family influences on breakfast frequency and quality among primary school pupils in Warsaw and its surroundings areas |
Instytucja: |
|
Data: |
grudzień 2013 – czerwiec 2014 |
Badacz: |
Karolina Gajda, Jadwiga Hamułka, Monika Zielińska |
Abstrakt: |
Celem badania było scharakteryzowanie rodzinnych uwarunkowań częstości spożywania śniadań wśród uczniów ze szkół podstawowych w Warszawie i jej okolicach. Próbowano również określić częstotliwość, z jaką młodzież robi zakupy w automatach albo szkolnych sklepikach. W badaniu wzięło udział łącznie 836 uczniów, w tym 435 dziewcząt i 401 chłopców w wieku 6–13 lat. Do zebrania materiału badawczego wykorzystano metodę bezpośredniego wywiadu ankietowego. Pozyskane dane poddano analizie skupień metodą modelu sieci Kohonena oraz testowi chi-kwadrat. Na podstawie wyników badania wyróżniono trzy skupienia uczniów. W pierwszym i trzecim dominowała młodzież z pełnych rodzin, o podobnym odsetku aktywności zawodowej rodziców oraz o podobnej częstotliwości zakupów w automacie albo sklepiku szkolnym. Natomiast w drugim skupieniu znaleźli się przede wszystkim uczniowie z rodzin niepełnych albo wielopokoleniowych, posiadający rodziców aktywnych zawodowo, charakteryzujący się przy tym niższą częstotliwością spożywania śniadań oraz wyższą pod względem zakupów w szkole. Co więcej, osoby z tego skupienia częściej jadły niewskazane produkty w ramach drugiego śniadania. Można zatem potwierdzić wpływ struktury rodziny na zachowania żywieniowe badanej młodzieży. Wyniki badania ponadto wskazały na potrzebę wdrażania wśród uczniów i ich rodziców kampanii edukacyjnych i programów zdrowotnych. |
Autorskie słowa kluczowe: |
dzieci, młodzież, struktura rodziny, I śniadanie, II śniadanie, uwarunkowania spożywania, asortyment produktów spożywczych |
Author's Keywords: |
children, adolescents, family structure, breakfast, second breakfast, determinants of consumption and consumption rates, types of foodstuffs |
Deskryptory TESE: |
edukacja zdrowotna, edukacja żywieniowa, zdrowie, rodzina, problemy zdrowotne |
TESE descriptors: |
health education, nutrition education, health, family, health problems |
Publikacje: |
- Zielińska, M., Hamułka, J. i Gajda, K. (2015). Family influences on breakfast frequency and quality among primary school pupils in Warsaw and its surroundings areas. Roczniki Państwowego Zakładu Higieny, 2, 143-149.
|